www.pravmir.ru/19-avgusta-preobrazhenie-gospodn...
Православная Церковь отмечает двунадесятый праздник Преображения Господня
В этот день по традиции освящаются плоды нового урожая. По уставу положено освящать виноград, но в России, где виноград не вызревает, – яблоки. На основе уставных требований, сложился благочестивый народный обычай не есть яблок нового урожая до Преображения, так называемый «яблочный пост».